Pavlova, eindelijk het recept!

 

 

Pav...wie?

Pavlova

Niemand weet wie het eerst de Pavlova heeft gemaakt. Maar de naam en de recepten verschijnen kort na de Russische prima ballerina, Anna Pavlova Matveyevna (1881-1931). Zij toerde zowel door Australië in 1926 als door Nieuw-Zeeland. Anna Pavlova werd beschouwd als de grootste ballerina van haar tijd en haar bezoek aan Nieuw-Zeeland werd beschreven als: "De belangrijkste gebeurtenis van 1926.  
Er werd gezegd  dat ze niet zomaar danste, maar dat leek alsof ze zweefde, alsof ze vleugels had. 

Vandaar de naam "Pavlova" wat zoiets zegt als; dat dit een licht, en luchtige dessert is.