Eigengemaakt en het avontuur in de keuken

 

 



 

Keuken en koekjes

Keuken en koekjes..

ik denk dat dát voor mij wel iets "magisch" heeft!

 

Hier wat koek en keuken aanwinsten..al is het niet zo zomers..

met deze spulletjes, kom ik die wat mindere zomerse dagen ook goed door hoor ;-)

Het nodigt uit om de blikken te vullen...met chocolade en gebak..

koekjes en taartjes...ach...kom even kijken wat ik in mijn keukentje heb...

2 koekblikken ...1 ondiep blik van Delacre,

en een blik even groot maar dieper. Ze sluiten keurig.

En naast dat ik nog steeds opzoek ben naar een Mini Madeleine bakblik,

attendeerde Yvonne mij op het staande chocoladeblik..erg leuk

het blik heb ik nog niet gebruikt...het hangt voorlopig gewoon

even mooi te zijn in m'n keuken, te wachten tot die aan de beurt is..

't kan even duren ;-)

 

l'histoire de Kugelhopf

In Frankrijk en vooral in de Elzas in het noordoostelijk, zijn er bakkers en gourmands 

die hun sneetjes kugelopf in kommen met cafe au lait dompelen voor het ontbijt,
of genieten in de middag bij de thee, de bijna altijd zoete snack tussen lunch en diner
(niet alleen voor kinderen en hun pain au chocolat).
Ze kunnen zelfs onderling oneens zijn over de spelling, met variaties zoals 

kuglopf, kougloff en kougelhopf,
maar een ding is zeker: de Elzas was Duits grondgebied, maar nu is het Frans en dus zo is de taart! De Franse stad Ribeauville heeft zelfs een festival ter ere van de kugelhopf eens per jaar. De Elzasser versie maakt gebruik van rozijnen, kirsch en amandelen.
Het is een gist deeg dat twee uur rijst. Een pan met een kroon-vormige bodem is bekleed met geschaafde amandelen. Het deeg wordt gekneed, vervolgens
in de pan gedaan om weer te rijzen voor een andere 2 uur en tenslotte gebakken. Bij de omgekeerde versie, is de kroon gevormd,en het brood versierd met de
geschaafde amandelen.

We weten allemaal dat Marie-Antoinette niet gezegd zal hebben:
"Laat ze taart eten."
Maar als het zo was, zou ik graag denken dat ze zou worden
verwezen naar de Kugelhopf! Sommige voedingsmiddelen historici
leggen de verbinding met de 18e eeuw. Tijdens haar regeerperiode
werd het populair in Frankrijk. Dus misschien was het deze
Oostenrijkse aartshertogin, gehuwd met de toekomstige koning van
Frankrijk Louis XVI aan de kathedraal van Straatsburg in 1770,
die het recept met haar uit Oostenrijk meebracht.

---------------------

Ik kocht mijn eerste kugelhopf vorig jaar tijdens onze vakantie in Ribeauville (Frankrijk)
in Colmar, en sindsdien heb ik de kriebels om zelf eens zo'n "taart"te bakken..

En vandaag bakte ik mijn allereerst Kugelhopf. Ik ben niet bepaald een

keukenprinses hoor, maar doe wel mijn best om dat te worden ;-)
Maar als je snip verkouden bent, valt het niet mee met je zware hoofd
er een beetje bij te blijven hahahaha, tijdens het rijzen heb ik
even zitten dutten hoor ;-)

Nou wat straalt mijn kugelhopf uit ? Juist, ja ze ziet er lekker uit he..!

Maar ze is qua structuur nog niet waar ze wezen moet...ze is nogal vast.

helaas...ik wil altijd graag dat alles in één keer lukt en perfect is..maarja

dat zou wel heel bijzonder zijn hé! En weinig uitdaging in zich hebben.

Maar met sommige dingen....zou het toch wel heel leuk zijn als het in 1x 

perfect zou zijn...zoals met deze kugelhopf bijvoorbeeld ;-)..

enfin..ik blijf gewoon nog even oefenen.

---------------

ps: Er is zelfs iemand die haar blog naar de Kogelhopf vernoemt heeft:

http://mykugelhopf.ch/kugel-what/

Balkon geluk ?

Voor mij was het een heftig weekje met veel emoties, zowel prive als op mijn werk met een collega. Het lijkt ook wel wanneer je niet goed uitgerust bent , alles tegelijk komt, en je als een losgeslagen projectiel in de rondte suist en overal net even wat anders op reageert dan je eigenlijk zou wensen hahahaha, ja wie herkent dat niet ?

Ken je dat dan ook, wanneer je dan op je vrije vrijdagmorgen wat loopt de scharrelen in huis met een hoofd vol gedachten met je wasgoed, de stoffer in je handen en sop die klaar staat om de ramen de zemen...je ineens iets ziet en hoort wat je niet eerder is opgevallen ? Dat had ik vanmorgen..de balkon deur stond open, de zon scheen en er stak een klein windje op...dan hoor je ineens de wind door de bomen, de bladeren ritselen, je ziet de zon stralen en je ruikt je schone was aan de lijn...
Dat is nou zo'n moment van ongelooflijke vrede die ineens zomaar uit het niets je bijna overmand... beduust kijk ik verder, en realiseer me dat ik ineens zo sta te genieten ...



ps: Bedankt voor jullie superlieve berichtjes,
en 1000x dank voor het opeten van de muffins !!

Biologische chocolade muffins en nieuwe borden

De kopjes had ik al...heb net gewoon twee nieuwe dinerborden gekocht omdat ze er zo leuk uit zien, niet oud, maar wel landelijk en er ging deze maand 20% korting vanaf ;-) Wie wordt daar nou niet blij van! Waarom je beperken tot 1 servies als er zoveel moois is ? Past prima naast de Wedgewood en Blaue Saks ;-) Nu dus ook porcelein van Garland.

-
Vanmorgen naar het ziekenhuis geweest, (niets enstigs hoor, schrik niet, maar ik ben zelf altijd nogal zenuwachtig ) na 3 uur foto's en onderzoeken stond ik weer buiten met goed nieuws. Ik hoef er dus niet meer naar terug, en daar trakteer ik op !

Cupcake & Koniginnedag

We hebben iets nieuws in Rotterdam !

Lilly's cupcakes...gevestigd in Brasserie Dudock.

Van de week lag er een knalrose loper uit,

overal reclame...ik kon het niet laten...heb er twee gekocht..

lemon smaak...ze zijn geweldig !

Ben de afgelopen week beetje bezig met koniginnedag..

best druk, komt meer bij kijken dan je eigenlijk wil weten

hahahaha...ik heb nu alles klaar staan..

en morgenochtend ben ik om half 8 de deur uit richting

mijn vriendin in Dordrecht om daar onze

kraam op te tuigen ! Heb er zin in vind het reuze spannend!

'k Wens jullie een hele leuke koniginnedag !!

tot gauw weer!

Maismuffins met cheddar en bacon

Hartige muffins voor zondagmorgen voor bij het ontbijt

gemaakt. Heerlijk was het maar alvast zondag ;-)

Weinig brocante maar wel heel lekker en gezellig he !

Fijn weekend !